Cuisse de poulet halal à l'orange et au curry
Ingrédients pour cette recette Halal
– 4 cuisses de poulet Réghalal
– 2 oignons
– 2 oranges
– 1 cuillère à café de curry
– 20 cl de bouillon de volaille
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation pour cette recette Halal
Dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, faites dorer les cuisses de poulet. Salez, poivrez et réservez.
Pelez et découpez une orange en quartier. Récupérez le jus de l'autre orange et réservez.
Emincez les oignons et mettez-les dans la cocotte puis saupoudrez de curry. Faites cuire pendant 5 minutes à feu doux.
Déglacez le contenu de la cocotte avec le jus de la première orange. Ajoutez les quartiers de la deuxième orange et les cuisses de poulet.
Arrosez le tout du bouillon de volaille puis laissez cuire à couvert pendant 35 minutes.
Terminez la cuisson à découvert pendant 15 minutes. Si nécessaire, ajoutez 1 cuillère à café de Maïzena et mélangez pour épaissir la sauce.
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