Cuisse de poulet halal caramélisée au thym
Ingrédients pour cette recette Halal
– 4 cuisses de poulet Réghalal
– 2 oignons
– 2 poivrons verts
– 8 tomates séchées
– Miel
– 6 branches de thym
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation pour cette recette Halal
Coupez les cuisses en 2 aux jointures, salez-les et badigeonnez-les d'huile d'olive et de branches de thym émiettées.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les oignons coupés finement et rajoutez 2 cuillères à café de miel.
Ajoutez les poivrons coupés en lamelles. Disposez les tomates séchées dessus. Laissez cuire à feu doux.
Dans un plat allant au four, mettez les cuisses, couvrez et faites cuire 30 minutes à 210°C.
Ôtez les cuisses et récupérez le jus de cuisson.
Disposez les poivrons et tomates séchées dans le fond du plat et remettez les cuisses dessus.
Déglacez la poêle avec un peu de jus de cuisson et délayez le reste avec 2 cuillères à café de miel.
Versez la sauce obtenue sur le poulet.
Faites à nouveau cuire au four 20 à 30 minutes.
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