Cuisse de dinde halal à la dijonnaise
Ingrédients pour cette recette Halal
– 1 cuisse de dinde Réghalal
– 800g de pommes de terre
– 2 tomates
– 1 cuillère à soupe de moutarde forte
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 2 gousses d’ail
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation pour cette recette Halal
Préchauffez le four à 240°C.
Coupez et épépinez les tomates. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.
Piquez la cuisse de dinde avec de petits morceaux d'ail.
Dans un plat allant au four, mettez les tomates, les pommes de terre et la cuisse de dinde. Arrosez avec 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Faites cuire le tout pendant 45 minutes en retournant la cuisse dinde à mi-cuisson.
Au bout des 45 minutes, tartinez une face de la cuisse avec la moitié du mélange crème fraîche/moutarde et poursuivez la cuisson de 15 minutes.
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