Filet de poulet halal farci aux champignons
Ingrédients de la recette Halal
– 4 filets de poulet assez épais Réghalal
– 150g de ricotta
– 100g de champignons de Paris
– 1 échalote
– Beurre
– Huile d’olive
– Thym
– Sel et poivre
Préparation de la recette Halal
Pelez et émincez l'échalote. Nettoyez les champignons.
Dans une poêle, faites dorer, avec du beurre, les champignons, 1 branche de thym ciselée et l'échalote émincée environ 5 minutes.
Préchauffez le four à 165°C.
Dans une poêle, faites dorer, avec de l'huile, les filets de poulet de chaque côté.
Ouvrez les filets de poulet en 2 dans l'épaisseur sans le couper jusqu'au bout et farcissez-les avec le mélange champignons et ricotta.
Dans un plat beurré allant au four, déposez les filets de poulets farcis puis salez et poivrez. Faites cuire 15 minutes environs.
Servez aussitôt.
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