Caille halal au miel et à l'ananas
Ingrédients de la recette Halal
– 4 cailles Réghalal
– 1 ananas
– 1/2 gousse d’ail
– 1 cuillerée à soupe de miel de lavande
– 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
– 50g de beurre
– Sel et poivre
Préparation de la recette Halal
Préchauffez le four à 210°.
Pelez et hachez l'ail. Mélangez le miel, l'huile d'olive et l'ail haché dans un bol. Salez et poivrez.
Epluchez l'ananas et coupez-le en deux, puis retirez le cœur et découpez la chair en petits dés.
Faites fondre 40g de beurre dans une sauteuse et faites-y dorer les cailles halal sur tous les côtés à feu vif.
Beurrez un plat, disposez les cailles entourées des dés d'ananas et enfournez pour une cuisson de 20 minutes, en arrosant régulièrement les cailles du mélange au miel.
Disposez les cailles halal et les dés d'ananas dans quatre assiettes chaudes et donner un tour de poivre.
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