Rouleaux de cachir
6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
– 12 feuilles de brick
– 1 saucirégal de volaille aux olives Réghalal
– 2 gros oignons
– Persil haché ou thym
– Fromage râpé
– 2 pincées de cumin
– Huile pour friture
– Sel et poivre
Préparation
À la poêle, faites revenir les oignons préalablement émincés avec un peu d’huile en assaisonnant avec du sel, du poivre, du cumin et du thym.
Émincez le saucirégal en épaisses lamelles. Mélangez les lamelles obtenues avec la préparation refroidie ainsi que du fromage râpé afin d’obtenir votre farce.
Étalez sur une feuille de brick, deux cuillères à soupe de votre préparation et fermez en donnant une forme de rouleau.
Faites frire quelques minutes les rouleaux dans un peu d’huile bien chaude.
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