Endives au bacon halal
Ingrédients de la recette Halal
– 1kg d’endives
– 4 filets de poulet Réghalal
– 8 tranches de bacon Réghalal
– 80g d’emmental râpé
– 11 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 40g de beurre
– 1 cuillère à soupe de sucre
– Sel et poivre
Préparation de la recette Halal
Otez la base des endives et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Placez-les dans le fond d'une cocotte et parsemez-les de noisettes de beurre, de sucre, de sel et d'une cuillerée d'eau.
Couvrez et laissez mijoter 25 min en les retournant au bout de 12 min de cuisson.
Saisissez le bacon dans une poêle quelques minutes sans ajouter de matière grasse.
Dans la même poêle, faites rissoler les filets de poulet coupés en morceaux dans l'huile d'olive, 6 minutes de chaque côté. Salez (peu) et poivrez.
Disposez les endives dans un plat, ainsi que les filets de poulet et le bacon, et parsemez d'emmental râpé.
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