Emincés d'escalope de dinde halal au curry et à la crème
Ingrédients
– 4 escalopes de dinde Réghalal
– Du riz
– 2 jaunes d’œufs
– 300 ml de crème fraîche liquide
– Curry
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation
Lancez la cuisson du riz et égouttez-le.
Pendant ce temps, émincez les escalopes de dinde halal et mettez-les dans une assiette creuse. Ajoutez-y les deux jaunes d'œufs préalablement battus. Saupoudrez d'une cuillère à soupe de curry et mélangez le tout.
Saisissez les émincés de dinde marinés à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Laissez cuire environ 10 minutes
Mettez la crème fraîche dans un bol et ajoutez-y du curry, mélangez bien jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène.
En fin de cuisson, versez la sauce crème fraîche et curry sur les émincés et remuez pendant 1 à 2 minutes.
Dressez le riz et mettez les émincés avec la sauce par dessus. Servez aussitôt.
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