Burrito bowl de filet de dinde halal
Ingrédients de la recette Halal
Pour la marinade :
– 1 filet de dinde Réghalal
– 1 gousse d’ail
– 5 cl d’huile d’olive
– ½ cuillère à café d’origan séché
– Jus d’un demi citron vert
– Sel, poivre
Pour la garniture :
– ½ laitue romaine
– 120 g de riz cuit à la vapeur
– 60 g de cheddar coupé en dés
– 1 cuillère à café de paprika en poudre
– 60 g de haricots rouges
– 60 g de maïs
– 100 g de tomates cerises
– 1 avocat coupé en lamelles
– Quelques feuilles de coriandre
– Jus d’un demi citron vert
– 1 filet de crème liquide
Préparation de la recette Halal
Préparez la marinade : mélangez tous les ingrédients dans un saladier après avoir préalablement haché la gousse d'ail. Coupez la dinde en cubes et les mélanger dans la marinade. Laissez mariner au frais au moins 30 minutes (de préférence une nuit).
Faites dorer les cubes de dinde marinés à la poêle. Nappez avec une cuillère de marinade et faites cuire à couvert à feu doux une dizaine de minutes.
Dressez les bols de burrito avec la laitue romaine ciselée, le riz cuit à la vapeur et décorez avec du cheddar, des haricots rouges, du maïs, des tomates cerises, l’avocat coupé en lamelles puis les dés de dinde marinés.
Terminez en versant dessus le jus d'un demi citron vert, quelques feuilles de coriandre et un filet de crème liquide.
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