Burger au magret de canard halal et au foie gras
Ingrédients de la recette Halal
– 1 magret de canard Réghalal
– 120g de foie gras Réghalal
– 4 petits pains types buns ou pains aux céréales
– 2 cuillères à soupe de chutney de tomate
– 1 petit bouquet d’herbes au choix : cerfeuil, persil ou ciboulette
-Sel et poivre
Préparation de la recette Halal
Entaillez la peau des magrets à l'aide d'un couteau, salez et poivrez puis faites-les cuire dans une grande poêle, côté peau, pendant 3 à 4 minutes.
Retournez-les et continuez la cuisson 6 à 7 minutes, puis réservez les au chaud pendant 5 minutes.
Rincez les herbes, coupez le foie gras et le magret de canard en fines tranches.
Ouvrez les pains en 2 et toastez-les légèrement.
Tartinez-les de chutney de tomates et garnissez-les avec les tranches de magret et de foie gras.
Ajoutez les herbes, refermez le pain et servez aussitôt.
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