Risotto de dinde halal facile et gourmand
Ingrédients
– 500g d’escalopes de dinde Réghalal
– 500 g de riz pour risotto
– 1 piment
– 1 poivron rouge
– 2 tomates
– 2 champignons
– Raisins secs
– 2 gros oignons
– 1 boîte de concentré de tomates
– Curry en poudre
– 1 l de bouillon de volaille
– 1 à 2 gousses d’ail
– Parmesan
– Huile d’olive
Préparation
Faites fondre l'ail et les oignons émincés avec de l'huile d'olive dans une casserole.
Ajoutez les escalopes de dinde préalablement émincées et faites revenir jusqu'à coloration.
Emincez le poivron, les tomates, les champignons et le piment. Ajoutez du curry à votre convenance.
Arrosez avec un grand verre d’eau avant d’ajoutez le riz. Laissez-le devenir transparent. Arrosez alors petit à petit avec le bouillon de volaille jusqu'à ce que le riz ait la consistance souhaitée.
Ajoutez enfin le concentré de tomates, 3 cuillères à soupe de raisins et 2 à 3 cuillère à soupe de parmesan puis remuez délicatement.
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