Bruschetta gourmande aux lardons fumés de volaille halal
Ingrédients pour cette recette Halal
– 240g de lardons fumés de volaille Réghalal
– 8 belles tranches de pain aux céréales
– 2 courgettes
– 1 citron
– 4 tomates
– 150g de guacamole
– 150g de concassé de tomates
– 80g de parmesan
– 80g de pignons de pin
– 1 cuillère à café de piment d’Espelette
– Salade mesclun pour accompagner les bruschettas
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation pour cette recette Halal
Lavez et coupez les tomates en petits dés. Lavez et pelez les courgettes en fines lanières et les arroser d’un jus de citron. Râpez le parmesan.
Faites revenir les lardons de volaille fumés dans l’huile d’olive pendant 4 min puis réservez.
Dressez les bruschettas en commençant par tartiner le guacamole et le concassé de tomates. Disposez les lanières de courgettes, puis les dés de tomates et les lardons de volaille sur le dessus.
Parsemez de parmesan râpé, pignons de pin et piment d’Espelette.
Enfournez au grill pendant 4 à 5 min et servir bien chaud accompagné de mesclun.
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