CAILLE HALAL AU MIEL ET A L’ANANAS

CAILLE HALAL AU MIEL ET A L’ANANAS
 

4 Personnes

Facile

20 minutes

30 minutes

CAILLE HALAL AU MIEL ET A L’ANANAS

Ingrédients

-4 cailles Réghalal
-1 ananas
-1/2 gousse d'ail
-1 cuillerée à soupe de miel de lavande
-1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
-50 grammes de beurre
-Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 210°.
Pelez et hachez l'ail.
Mélangez le miel, l'huile d'olive et l'ail haché dans un bol. Salez et poivrez.
Epluchez l'ananas et coupez-le en deux, puis retirez le cœur et découpez la chair en petits dés.
Faites fondre 40 grammes de beurre dans une sauteuse et faites y dorer les cailles halal de tous côtés sur feu vif.
Beurrez un plat, disposez les cailles entourées des dés d'ananas et enfournez pour une cuisson de 20 minutes, en arrosant régulièrement les cailles du mélange au miel.
Disposez les cailles halal et les dés d'ananas dans quatre assiettes chaudes et donner un tour de poivre.

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