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Accueil > Les recettes Réghalal > Emincés de dinde aux mangues et poivrons
Emincés de dinde aux mangues et poivrons
Ingrédients - 2 gousses d'ail - 1 gros oignon - 2 poivrons de couleurs différentes - 1 boîte de pousses de bambou - 4 escalopes de dinde Reghalal - 1 mangue très mûre - huile - sauce soja - piment en poudre - 250 g de nouilles à sauter
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour 4 personnes
Préparation
Emincer les escalopes de dinde en carrés.
Les mettre dans un saladier, arroser de 2 cuillères à soupe de sauce soja et le mélanger à la mangue réduite en purée.
Poivrer généreusement.
Laisser mariner.
Hacher l'ail et émincer finement l'oignon et les poivrons.
Faire revenir les légumes dans l'huile chaude pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter un peu de sauce soja si le mélange devient sec.
Ajouter le poulet et saupoudrer de piment selon le goût.
Rajouter les bambous en fin de cuisson.
Faire cuire les nouilles à l'eau bouillante (attention en général c'est très court donc attendre que le poulet soit cuit).
Pendant ce temps vider la poêle et réserver les légumes et le poulet dans un saladier couvert.
Rajouter un peu d'huile dans la poêle et y faire sauter les nouilles.
Mélanger et servir, c'est prêt !
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